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Descriptif
- Plaque en alliage d'aluminium spécial gaufré qui améliore l'aspect de la croûte
- Conçue pour la cuisson en four à sole et l'utilisation en chambre de pousse contrôlée et chambres froides négatives
- Résiste aux agressions de la chaleur, du froid, de l'hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel
- Excellent conducteur et absorbeur de chaleur
- Aucun traitement nécessaire, si ce n'est un léger graissage régulier
Caractéristiques
| Référence | 311125 |
| Type | pour 8 baguettes |
| Longueur utile | 79 cm |
| Largeur | 58 cm |
| Code EAN | 3334493111255 |
