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Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Claire Damon
- 287 pages
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons
- A la manière d'un parfumeur, Claire Damon cherche à la dégustation une note de tête, une note de coeur et une note de fond
- Ouvrage dédié à la pâtisserie et la nature
- Meilleure pâtissière de boutique en 2018
- Photographies de Patricia Khenouna
Caractéristiques
| Référence | 812156 |
| Longueur utile | 280 mm |
| Largeur | 210 mm |
| Code EAN | 9782379450679 |
