Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Auguste Escoffier
- 946 pages
- Ouvrage de référence pour tous les cuisiniers
- Aide-mémoire pratique, ce livre contient 5000 recettes des sauces aux entremets
Caractéristiques
Référence | 816003 |
Longueur utile | 263 mm |
Largeur | 186 mm |
Code EAN | 9782081229297 |